Hummus Beiruti

Hummus Beiruti

Hummus Beiruti ist eine leckere vegetarische Vorspeise, die aus Kichererbsen, Tahin, Zitronensaft, Knoblauch und Gewürzen besteht. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Hummus Beiruti ist ein sehr gesundes Gericht, das viele Nährstoffe enthält.

Zeitaufwand
15 Minuten
Kalorien pro Portion
200
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Kichererbsen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Tahin, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Paprikapulver und Kreuzkümmel in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste verarbeiten.
3. Schritt
Kichererbsen hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verarbeiten.
4. Schritt
Olivenöl hinzufügen und nochmals mixen.
5. Schritt
Hummus in eine Schüssel geben und servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Bei der Zubereitung des Hummus Beiruti sollte man darauf achten, dass die Kichererbsen vollständig abgetropft sind, bevor sie in den Mixer gegeben werden.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders leckere Variante können Sie die Hummus-Mischung mit gerösteten Pinienkernen und frischem Koriander bestreuen.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Hummus Beiruti, da er die Aromen des Gerichts unterstreicht und eine angenehme Säure mitbringt.

Zutaten

  • 400 g Kichererbsen
  • 4 EL Tahin
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Olivenöl

Tags

vegetarisch

vorspeise

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